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vollautomatische Traubensortieranlage wurde der Grüne Veltliner Herrnholz nach kurzer Maischestandzeit vorsichtig abgepresst
Die Vergärung erfolgte zu 80% im Stahltank und zu 20% in vielfach gebrauchten
Pizza und Salaten eignet
Im Gaumen rund und weich
Striktes Absetzen für 48 Stunden
Pinot Noir Select Aperitif vollautomatische Traubensortieranlage wurde der GrüneDie Trauben werden abgebeert und die Maische anschlieend in moderne Unterstotanks gefllt. Die Grung erfolgt mit Spontanhefe und verluft bei moderater Temperaturkontrolle etwa 7 Tage lang. Nach der Grung und kurzer weiterer Mazeration wird die Maische abgepresst und in burgundische Barriques gefllt, 25% der Fer sind brigens neu. hnlich wie beim Chardonnay wird auch beim Pinot Noir die Hefe in regelmigen Abstnden aufgerhrt und relativ lange auf der
